Hay cuatro consejos basicos a la hora de ir a la pescaderia y escoger un pescado fresco:

1. Que tenga el ojo transparente, que no este opaco
2. Que no huela fuerte ni tenga mal holor
3. Que las agallas estén rojas
4. Que tenga todas las escamas

Pese a todo esto siempre hay trucos que se emplean en las peascaderias para que nos den gato por liebre, pero en general basandonos en estos conceptos podremos guiarnos al comprar.

Suerte!